新発田ラーメン 蔦家@新大塚:goteblog

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新発田ラーメン 蔦家@新大塚


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新発田ラーメン 蔦家 (ラーメン / 茗荷谷、新大塚、護国寺)
TEL:03-3945-8612
住所:東京都文京区大塚3-24-4
営業時間:不定
定休日:不定休
席数:12席 (カウンターのみ)
駐車場:無
喫煙可
★★★☆☆ 3.0

仕事で都内に行った際に、たまたま開いているのを見かけ、新発田ラーメン 蔦家へ。
謎の営業日、謎の営業時間の店と言われ、いつ開いているかは店主の気分次第?という不思議なお店だ。
椅子はシーと破れまくりでガムテープで補修、床はべたべたと店内は余り清潔感が無い。

新発田ラーメン 蔦家

11:40頃、訪問で先客1名、後客3名。やはりいつ開いているか分からないので客もたまたま開いているのを見かけてくるような感じである。注文したのは半チャーシュー麺(620円)。密かに前回訪問時より100円値上げされたようである。
さて、待っているとどこからともなく煙草臭が。。厨房に目をやるとおばちゃん店員が煙草を咥えたままネギを切っているではないか。んなアホな。
7分ほどで登場。

半チャーシュー麺

相変わらずチャーシューのボリュームが凄い。チャーシューを天地返しでスープに沈め早速喰らう。

麺

麺はやや茹で過ぎながらなかなか美味しい麺である。

スープ

スープだが今回は魚介をかなり感じた。ただかなり液脂が浮いていて脂っこい。

チャーシュー

スープに浸しておいた豚はやはりウマい。うまいだけに値上げはちょっと残念。

スープの脂がきつく完食時にはやや気持ち悪くなった。

お代を払い、帰ろうとするとおばちゃん店員が「いってらっしゃい!」の一言。ありえない煙草接客ながら何か憎めないこのお店。多分、また行くんだろうな。
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TAG :
ラーメン
東京

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