新発田ラーメン 蔦家 茗荷谷(東京都文京区):goteblog

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新発田ラーメン 蔦家 茗荷谷(東京都文京区)


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仕事を終え、不忍通りを東に下ったところにある新発田ラーメン 蔦家へ。このお店、営業日・営業時間、全て不定だという。場所だけでも調べておこうと店の近くまで行くと幸運にも営業していた。16時前に入店。先客2人、後客0人。

新発田ラーメン 蔦家


実は余り腹も減ってなかったのだが、半チャーシュー麺(520円)を購入。5分ほどで登場。

半チャーシュー麺


半チャーシュー麺


どこが半チャーシュー麺なんだろうか。厚く面積の広いチャーシューが5枚も、加えて味玉も半分。チャーシューは冷えているので麺の中に埋める。チャーシューで天地返しをするのは初めてだ

チャーシュー麺スープ


そのチャーシューだがスープに浸した後に食べると抜群にウマい。麺はやや茹で過ぎだがウマい。スープはあっさりながらも良い味わいだ。また、ざく切りのネギが良いアクセントになっている。麺の量も多い。
半チャーシュー麺でこのボリューム。チャーシュー麺ならおそらくは8枚のチャーシューが載る事だろう。

食い終わると店主がいない。1枚目の外観写真に写っている店舗外で漫画を読んでいるのが店主www
こんな感じで接客も良く、ほのぼのとするようなお店で、美味な上に非常にコストパフォーマンスに優れた理想的なお店である。
営業時間・営業日が明確化されているのならば二郎を凌ぐ人気になってもおかしくないお店だ。是非とも再訪したい。

新発田ラーメン 蔦家 (ラーメン / 茗荷谷、新大塚、護国寺)
★★★★ 4.5


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TAG :
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