2018年06月:goteblog

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栄屋本店@山形駅

栄屋本店ラーメン / 山形駅北山形駅
tel:023-623-0766
住所:山形県山形市本町2-3-21
交通手段:JR山形駅からタクシーで5分(1.5km)
営業時間:【夏季】(3月19日~9月30日)11:30~20:00
       【冬季】(10月1日~3月18日)11:30~19:30
定休日:水曜(祝日の場合は翌日休業)


山形出張の際に、栄屋本店へ。
幸い宿泊したホテルから400mと近かったが山形駅からは少しアクセスが悪い。
17時入店で先客なし、後客1名。

栄屋本店


店内は定食屋のような造り。席はどこでも良いとのことで4人掛けのテーブル席に座る。
冷やしらーめん発祥のお店とのことで冷やしらーめん(810円)をオーダー。水はセルフサービスとのこと。提供までは思いのほか時間がかかりおそらくは15分くらい待ったかな。


冷やしラーメン



画像からは分かりづらいが氷が複数スープに浮いている。スープは魚介・動物系に少し酸味が入った感じで今まで味わったことがない感じだがかなり美味。
麺もコシがありスープと合い美味。当然のことながら麺は茹で起きなどせず、ちゃんと茹でて冷水でしめてるんでしょう。

満足度は予想以上。激辛メニューもあるようなので再訪して他のメニューも食べてみたい。


夜総合点★★★★ 4.0

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