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いち井@宮内(新潟県長岡市)

いち井 (ラーメン / 宮内駅)
TEL:0258-37-6521
住所:新潟県長岡市曙1-1-5
交通手段:JR宮内駅より徒歩12分、宮内駅から845m
営業時間:[月~金]11:30~14:30 、[土、祝]11:00~14:30
定休日:日曜・第1月曜
昼総合点★★★★ 4.0

仕事で長岡市に行った際に、新潟の超人気店、いち井へ。

食べログでも4点を超える評価。サークルK等にカップラーメンも売られている。平日の12:30頃訪問で10人待ちに接続。

いち井

思いの他、回転は早く15分ほどで入店。入口にあった券売機で塩と醤油を迷っていたら、「塩がおすすめです!」との声かけあり。進められたとおりに、焼きあごの塩(850円)をポチっと。この片田舎で850円はかなり強気の価格設定である。

店内は木を基調とし落ち着いた雰囲気。しかしながら豚骨系の悪臭が鼻を刺す。またこんな行列店にもかかわらずゆったりとした客席配置。
着席後、水やお絞りが出されるが、店員の接客も良い。5分経たずに着丼。

しお

しお

水菜、きくらげ、白髪ねぎが美しい。早速喰らう。
スープは魚介系濃厚豚骨醤油。よくありがちな単なる魚介ではなく、焼きあごの風味が奥深く、加えて濃厚豚骨との組み合わせが絶妙。ライスが欲しいくらいだ。
麺や叉焼もウマいがとにかくスープが秀逸すぎる。

また来る機会は無さそうだが、機会あらば醤油も試してみたい。
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